• 菜系：
• 口味：
• 做法：炒

花甲又称蛤蜊，营养丰富，具有化痰明目的功效，而且味道非常鲜美好吃。

做法：

1.将花甲提前放在清水里浸泡

2.可以泡久一些，这样才能将泥沙去除干净，记得浸泡时反复换几次干净的清水

3.浸泡好后冲洗干净待用

4.锅里倒入适量油，烧热后倒入花甲

5.翻炒五分钟后倒入生姜丝

6.再放入辣椒丝和蒜粒

7.继续翻炒几分钟

8.5分钟后放入葱花即可出锅。

贴心提示：

1.炒之前一定要将花甲清洗干净，要多在水里浸泡一会。

2.如果炒的时候，开口了代表是新鲜活的，如果没有开口则代表已经死了，不可以吃。