防癌抗癌

西红柿中所含的番茄红素能帮助清除体内的氧自由基，对预防心血管疾病的发生很有帮助，同时在一定的程度上能减少癌变的发生。此外，豆腐富含异黄酮和豆固醇，两者物质在一定程度上都能防止胃癌的发生。

番茄和豆腐怎么做好吃

番茄烧豆腐

材料：番茄2个、豆腐1块、番茄汁、生抽、白糖、大蒜、料酒、胡椒粉、食盐、榨菜等。

做法：

1、准备好的豆腐放入盐水中浸泡大约半小时，将其取出洗净后切小块

2、番茄用食盐搓洗一遍后自来水冲洗即可

3、然后将切好的西红柿放入锅中，加入番茄汁、生抽以及白糖和料酒以及胡椒粉等调味品

4、之后加点热水，小火熬煮，最后可根据个人口味加点榨菜翻炒即可。

功效：有助于促进消化、健胃消食。很适合大人小孩食用。

番茄豆腐汤

材料：西红柿、豆腐、黄瓜片、山药、盐、番茄酱、高汤

做法：

1、豆腐切块，将其加入沸水锅中烫后捞出，沥干

2、在锅中加入适量的高汤，将西红柿放入高汤中煮至浓稠状态

3、加入适量盐、番茄酱稍微煮至入味

4、然后加入山药碎和豆腐块，黄瓜片稍煮，出锅后即可食用。

功效：养阴凉血、健胃消食