黑糖为什么比红糖贵

其实黑糖也是红糖的一种，不过因为黑糖没有经过高度精炼，以及脱色等程序，因此颜色更黑，并且营养价值也比红糖要高，黑糖里面含有丰富的维生素、甘醇酸、钙、钾、铁、镁等微量元素及叶酸，能够更有益于身体健康。

黑糖和红糖的区别

颜色：红糖和黑糖最明显的区别就是颜色，一个颜色是红色，一个颜色呈黑色，而造成两种颜色深浅不一的原因就是熬煮糖浆的时间不同，黑糖熬煮的时间更长，因此颜色更黑。

提炼：红糖和黑糖最开始的提炼法是一样的，不过黑糖少了最后精制与脱色，如果精制程度越高，颜色就会越浅，因此黑糖的制作工艺比红糖复杂，熬炼的时间也更久，火候更足。

营养：因为红糖里面含有更多的甘蔗里面的营养，因此更容易吸收和消化，也可以快速不吃体力，而黑糖虽然也是红糖的一种，但是药用价值更高，可以更好的健脾暖胃、止血止痛、活血驱寒。