做法：苦菊洗净切成段，鸡蛋2个备用。锅内放油，放入鸡蛋炒熟，放入苦菊继续翻炒至变软。调入调料翻炒均匀即可出锅。

　　孕妇吃苦菊的作用

　　苦菊性寒微苦但是内含丰富维生素的成分，对缓解孕妇孕期燥热、上火等症状具有很好的帮助，尤其是在炎炎夏季的时候适量吃点苦菊还能祛除暑热呢。

　　苦菊内含有大量的维生素、钙、铁、胡萝卜素等营养成分，而这些成分对于胎儿的健康成长来说意义重大，所以孕妇吃苦菊不仅可以补充营养而且还有利于胎儿的健康发育。