• 食用海鲜注意合理搭配

    作者:Alrcey 更新时间:2018-01-10 来源:39健康饮食网 【字号: 】 浏览
    [导读]海鲜不同于其他水果蔬菜,有很多人都不适宜吃,而且如果搭配不合理就会导致中毒危害生命,所以在食用的时候要千万小心。接下来就随小编一起来了解一下关于吃海鲜有哪些误区吧!

      海鲜不同于其他水果蔬菜,有很多人都不适宜吃,而且如果搭配不合理就会导致中毒危害生命,所以在食用的时候要千万小心。接下来就随小编一起来了解一下关于吃海鲜有哪些误区吧!


      食用海鲜的6大误区

      1、与水果同吃会腹痛

      鱼、虾、蟹等海产品含有丰富的蛋白质和钙等营养素。而水果中含有较多的鞣酸,如果吃完海产品后,马上吃水果,不但影响人体对蛋白质的吸收,海鲜中的钙还会与水果中的鞣酸相结合,形成难溶的钙,会对胃肠道产生刺激,甚至引起腹痛、恶心、呕吐等症状。最好间隔2小时以上再吃。

      2、与啤酒同吃惹痛风

      在吃海鲜时最好别饮用啤酒。虾、蟹等海产品在人体代谢后会形成尿酸,而尿酸过多会引起痛风、肾结石等病症。如果大量食用海鲜的同时,再饮用啤酒,就会加速体内尿酸的形成。

      3、吃海鲜后喝茶长结石

      茶叶中含有鞣酸,同样能与海鲜中的钙形成难溶的钙。在食用海鲜前或后吃海鲜,都会增加钙与鞣酸相结合的机会。

      4、海鲜煮不熟含有细菌

      海鲜中的病菌主要是副溶血性弧菌等,耐热性比较强,80℃以上才能杀灭。除了水中带来的细菌之外,海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。一般来说,在沸水中煮4-5分钟才算彻底清除毒素。

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