心血管病人吃什么好

茄子

茄子绝对是不多见的紫色蔬菜，里面含有大量的维生素E和维生素P，可以软化血管，增强血管的弹性，降低毛细血管的脆性，可以预防血管出血，让心脑血管更健康正常，并且还能防止出血，延缓衰老，能够降低胆固醇，还可以有效延缓衰老。

麻婆茄子的做法：先把茄子洗干净后切成条，姜蒜洗干净后切成碎末，少许油倒入锅里，放入茄子，小火翻炒至熟软，铲出之后待用，再把锅清洗干净后擦干水分，倒入少许油，放入肉末小火翻炒至变色，撒些葱姜末，放入麻辣酱，翻炒出香味，再倒入茄子，倒入水，放入白糖，大火烧开后中小火收汁即可。

绿茶

绿茶是茶叶里面产量最多，饮用最广的一种，里面含有茶多酚，可以有效抗氧化和抗衰老，还可以抑制心血管疾病，可以有效防癌抗癌抗病毒；还能美容养颜、消毒灭菌，以及提神醒脑的功效。常喝还能降低人体胆固醇和甘油三酯、儿茶酚，可以防治血压、血脂和血糖。

百香果蜂蜜绿茶的做法：先把绿茶用热水冲泡开，再把百香果切成两半，放入绿茶里面，放温后放入蜂蜜搅拌均匀即可，放入冰箱，或者放入冰块的口感更好。

大蒜

大蒜可以有效防癌抗癌、里面含有抗生素，因此可以杀菌灭菌，预防食物中毒，同时大蒜里面含有的大蒜素可以降低胆固醇，保护血液的正常，而含有的硫化物则可以降低胆固醇，预防血栓。

蒜爆鱿鱼的做法：先把鱿鱼处理冲洗干净，之后切成块状，放入沸水里面焯至变色后捞出，再用冷水冲洗干净，控干水待用，之后把大蒜去皮后清洗干净，擦干水分，把油倒入锅里，烧至温热后放入蒜瓣，中火翻炒成金黄色，再放入干红辣椒、孜然，翻炒出香味后倒入鱿鱼，大火快速翻炒，倒入料酒，用盐调味，翻炒均匀，撒些葱花即可。

西红柿

西红柿里面含有丰富的有机酸、蛋白质、各种维生素，可以抗氧化，健脾养胃，治疗便秘，还能清热去火、生津止渴、美容抗衰老，并且西红柿里面含有丰富的钾及碱性矿物质，可以排出身体多余的钠盐，从而能够有效降低血压和血脂。

西红柿炒鸡蛋的做法：先把西红柿洗干净后切成块状，再把鸡蛋磕入碗里，搅拌均匀，再把油倒入锅里，烧热后倒入蛋液，翻炒好后铲出，再倒入少许油，放入葱花翻炒出香味，倒入西红柿，翻炒熟软后用盐，白糖调味，倒入蛋花，倒入少许水，以及水淀粉，收汁即可熄火。

菠菜

菠菜里面含有丰富的植物粗纤维，可以促进消化，治疗便秘，还含有胡萝卜素，能够促进身体发育，含有的铁元素可以防治贫血；并且菠菜里面的含氟-生齐酚、6-羟甲基蝶陡二酮可以预防中风，促进身体新陈代谢，还可以有效补血美容，常吃还能降低心脏病，保护心脑血管健康。

清炒菠菜的做法：先把猪油挖入锅里，小火加热至融化至冒烟，再倒入菠菜，之后放入盐，翻炒均匀即可。