美容护肤

胡萝卜汁含胡萝卜素和维生素等，可以刺激皮肤的新陈代谢，增进血液循环，从而使肤色红润，对美容健肤有独到之效。胡萝卜汁最好在早晨空腹时喝，因为，这更利于胃肠吸收胡萝卜汁也有除雀斑功效或者将新鲜胡萝卜研碎挤汁，每天一杯，也有祛斑功效。

多吃胡萝卜对精子的质量好

哈佛大学一项最新研究发现，大部分黄色、橘红色水果和蔬菜还有助于提高精子质量，其中胡萝卜效果最好，对生育能力的改善效果最明显。

美国哈佛大学的研究人员对200位年轻男性进行了调查，统计了他们饮食中蔬菜水果的种类和数量，观察水果和蔬菜对精子质量的影响作用。结果发现，在健康年轻男性中，类胡萝卜素的摄入量大，精子的运动就较强，番茄红素摄入量大，精子更易成形。

报道称，近些年西方国家男性精子的数量和质量均在下降，一些研究表明，精子数量平均下降了一半。专家指出，饮食习惯对精子质量有很大影响，现代人饮食结构中，加工肉类占的比重太大，加上饮酒、吸烟等习惯，很容易伤害精子。专家建议，男性应多吃胡萝卜、西红柿、红薯、橙子等果蔬，同时搭配一些鱼类，对生育的改善效果最好。