蔓越莓是一种味道鲜美的水果，它的维生素c含量格外地高。女性平常食用些可延缓皮肤的老化速度，使其一直保持活力、年轻态。今儿为大家详解休闲零嘴--蔓越莓饼干的做法。

蔓越莓饼干是深受众人喜欢的一款休闲零食，平时追剧或者和朋友聊天的时候，都喜欢吃些蔓越莓饼干。它吃起来香酥可口，富有奶香味。许多孩子都喜欢吃饼干，但是市面上卖的饼干鱼龙混杂，而食物添加剂特别多。所以家里有小孩的朋友，不妨学会这款休闲零食，让你的孩子吃上健康美味的零食。

1、准备的食材有面粉、鸡蛋、黄油、白糖、蔓越莓干。

2、将鸡蛋打在碗中，用打蛋器搅拌均匀。把蔓越莓干用剪刀切成小的颗粒状，但是不能剪得太碎。

3、把黄油从冰箱中拿出，得到它适当软化后，加入些许的白糖。用打蛋器充分混合均匀，要搅拌均匀不然会影响口味。往黄油中加入适量的鸡蛋液，搅匀后加入蔓越莓干。蔓越莓干的量可以根据自己的喜好，但是量不能过多。

4、再加入过滤过的面粉，先用筷子轻轻搅拌成絮状。继续用手揉成面团，要揉要面团表面比较光滑且不粘手为止。把面团放在油纸上，揉成长方体。如果你觉得麻烦，或者想要比较可爱的造型，也可以买饼干的模具。

5、把做好的长方体的面团放在冰箱里冰冻上半个钟头上下，这是为了更好地切面团。把面团切成薄厚适当的片状，但是不能太厚不然会影响它的口感。

6、把饼干依次摆在烤盘中，每个饼干之间要留一定的间隔。这是因为饼干高温烘烤会膨胀，如果摆放过近会使饼干黏在一起。烤箱事先预热，把饼干放入其中，烤制十多分钟就可以食用了。