• 咸水鸭的做法美妆飘香四里的咸水鸭怎么做好吃

    作者:www.chagou.net 更新时间:2016-09-29 来源:美妆主妇网 【字号: 】 浏览

    • 菜系:
      闽菜
    • 口味:
    • 做法:

    功效:


    咸水鸭的做法一:

    1.先将鸭肉 盐 花椒 小茴香 姜 葱 八角 香叶 鸡精 料酒都准备好,然后将锅烧热后放入盐

    2.放入花椒,放入小茴香,小火翻炒出噼啪声就可以均匀的撒在鸭腿肉中,放入一层撒一层

    3.再用保鲜膜包好后放入冰箱冷藏1天,取出冲洗干净,再将葱姜,八角,香叶放入砂锅中

    4.再放入鸡精,倒入可以淹没鸭肉的清水,烧开后放入鸭肉,倒入料酒,烧开后转成小火烧十分钟后熄火

    5.然后焖20分钟就可以令鸭肉熟,而且口感鲜嫩,捞出之后放入保鲜袋中,再放入冰箱冷冻,这样做的目的是令鸭肉更有弹性

    6.彻底晾凉之后就可以切成片状食用了。

    咸水鸭的做法二:

    1.先将水倒入锅里,发那个如桂皮,再放入八角,放入生姜片

    2.放入花椒盖好锅盖大火煮开后放入鸭肉,倒入黄酒焖煮

    3.一般焖煮25分钟就可以打开锅盖,放入盐,再焖煮5分钟,熄火后焖5分钟即可盛出,晾凉之后切成片状。

    咸水鸭的做法三、

    1.先将鸭肉洗干净后控干水分后待用,然后将盐放入碗里,再放入花椒,放入五香粉

    2.再放入微波炉中加热半分钟,然后取出搅拌一下,然后再放入微波炉中加热半分钟,取出搅拌一下,加热4分钟即可

    3.之后用保鲜膜将鸭肉彻底包紧实,再放入冰箱储存2天,然后将香叶放入锅里,放入大料,将鸭子洗干净后放入锅里

    4.倒入可以淹没鸭肉的水,烧开后半小时即可。

    更多
    关闭窗口】【我要打印
    发表评论
    * 评论内容:
    * 名 称:匿名发表 * 不选请输入您的大名
    * 验证码: 验证码,看不清楚?请点击刷新验证码 *请输入4位数的验证码        
      赞助商广告
      推荐内容