• 菜系：

• 口味：

  咸鲜味

• 做法：

  蒸

功效：

叉烧包怎么 做 叉烧包的做法

叉烧包怎么 做 叉烧包的做法一：

1.先将面粉 叉烧肉 蚝油 葱 姜水 适量 香油 适量 白糖 适量 生抽都准备好，然后将酵母放入温水中浸泡5分钟

2.然后放入面粉揉成光滑状，用保鲜膜包好发酵变大，出现蜂窝状之后用手轻轻的挤压排除气泡

3.再将发号的面放入香油，再放入白糖揉搓至软硬适中，用保鲜膜继续发酵一会

4.然后将五花叉烧肉和同等量的里脊叉烧切成丁，少许油倒入锅里烧热，放入叉烧肉丁

5.倒入蚝油，放入少许鸡精，倒入蚝油搅拌均匀就可以盛出了，这3种调味料的正确比例是（2:0.5:1）

6.将葱姜水放入肉馅中搅拌均匀，再将面揪成均匀的小剂，然后按压成包子皮，发那个如馅料

7.包成包子状，放入蒸笼中大火蒸开，再小火蒸一刻钟，熄火后焖2,3分钟左右即可。

叉烧包怎么 做 叉烧包的做法二：

1.先将面粉 干酵母粉 叉烧肉 叉烧酱 蚝油都准备好，然后将水倒入面粉中，再倒入干酵母粉搅拌均匀后揉成光滑状

2.再放在温暖处发酵1小时，然后将叉烧肉剁成碎末，放入叉烧酱，倒入蚝油搅拌均匀

3.然后将发酵好的面分成小剂，擀成周围薄一点，中间厚一点的面皮，放入肉馅，直接包成包子状

4.然后将油均匀的涂抹在蒸锅中，放入包子，盖好锅盖发酵20分钟

5.最后大火蒸20分钟就做好了。

叉烧包的做法贴心提示：

大家在包包子的时候要一只手托住面皮，并且手要窝住，然后另一只手折摺子，一边折一边将顶端粘住，再绕着包子的圈折，拇指跟着旋转。