• 菜系：

• 口味：

  酸甜味

• 做法：

功效：

京菜

酸梅汤的功效与作用：酸梅汤是我国常见的传统饮品，口感酸甜，还十分解渴和开胃，尤其是在炎热的夏天，喝一杯冰镇的酸梅汤，全身心的感觉到清醒，现在我们就了解一下酸梅汤的功效与作用吧。酸梅汤可以抗疲劳，还可以提神，并且还具有解酒的功效，喝酸梅汤还可以保持身体的酸碱平衡和降低肝火，现在我们就了解一下自制酸梅汤的配方和做法吧。

自制酸梅汤的配方和做法：

1.先将乌梅 甘草 山楂 冰糖都准备好待用，然后将除了冰糖以外的食材都冲洗干净

2.再放入锅里，然后倒入清水，大火煮开后转成小火慢慢煮，大概煮半小时左右即可

3.然后放入冰糖，不停的搅拌至冰糖完全融化，然后将酸梅汤过滤出后晾凉

4.最后放入冰箱中冰镇即可。

自制酸梅汤的配方和做法贴心提示：

1.乌梅就是用没有成熟的青梅熏制而成，或者是成熟后的黄梅，乌梅又黑又硬，但是也有很好的药用功效，可以清热去火，还可以解暑降温、生津止渴，如果儿童有蛔虫也可以吃乌梅，因为它可以驱蛔虫，大家可以在中药店里买。

2.山楂具有特别好的开胃消食功效，是酸梅汤必备的食材之一，可以用干山楂，也可以用新鲜的山楂。

3.甘草可以清热去火，也可以排毒解毒和环节疼痛，也可以直接在中药店购买。