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自酿葡萄酒的制作方法 自酿葡萄酒保质期 做葡萄酒的方法

自酿葡萄酒的制作方法 做葡萄酒的方法：

1.将陶瓷罐准备好，如果没有也可以用其他的容器，不过不要用塑料瓶，否则会导致味道变苦

2.去掉烂的葡萄，如果想做青色的葡萄酒就用青葡萄，想做鲜艳的红葡萄酒就用深色的葡萄

3.葡萄洗干净，先用剪刀剪下，然后放入清水中浸泡，水里放入适量淀粉，浸泡几个小时

4.捞出冲洗干净控干水，一定要控干水，否则会影响味道和品质

5.然后戴好一次性手套将葡萄皮弄烂，然后20斤的葡萄放入2斤的冰糖，盖好盖

6.密封好后放在温暖的地方发酵，1天之后每天用勺搅拌2次

7.一个星期左右葡萄皮会浮起，然后过滤一下即可

8.如果大家不是理科就喝，可以倒入少许二锅头，然后放入冰箱储存，这样能够延长储存时间，放置2年是没有问题的。

自酿葡萄酒保质期：很多人都喜欢在家里自己制作葡萄酒，但是不知道可以放多久，其实自酿的葡萄酒最少有1年，如果是白葡萄酒或者是桃红葡萄酒，建议在三年内喝完，而红葡萄酒可以保存最少3年。