本文导读：孕妇的饮食时刻影响着宝宝，所以孕妇在三餐中需特别注意，特别是早餐。早餐需结合妈妈和宝宝的需求，下面介绍十二款孕妇早餐食谱。

便秘介绍

便秘(constipation)是指排便频率减少，一周内大便次数少于2～3次，或者2～3天才大便1…[详细]

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　　每个女性在怀孕的时候都是非常辛苦的，孕吐是常见的症状。许多的女性怀孕的时候会常常没有胃口，吃不下东西，不仅不利于自身的健康，还不利于宝宝的成长。你们知道孕妇营养食谱有哪些吗，孕妇食谱密切关系着准妈妈和胎儿的健康，一起来看看小编搜集的这些孕妇早餐食谱吧。

　　一、虾仁紫菜馄饨汤

　　原料：鲜虾150克，馄饨皮50克，紫菜5克，虾皮10克，木耳10朵，葱、姜汁、食盐、味精，香油，酱油少许。

　　制法：

　　1、鲜虾去壳，去掉虾背上的黑线，用开水焯后，挤出水，剁成细蓉状。

　　2、将木耳去杂，洗净，剁碎。

　　3、用葱、姜汁把虾蓉、木耳拌好，放盐，使成鲜咸口味的馅料。

　　4、用馄饨皮把拌好的虾馅包成馄饨，用锅放水煮馄饨。

　　5、用一个汤碗放入虾皮、紫菜、味精、香油、少许酱油，用刚煮好的馄饨连汤一起倒入汤碗中即可。

　　功效：可经常食用。鲜虾和紫菜中含有丰富的钾和碘，能促进内分泌系统的发育，促进甲状腺素的合成，有利于大脑细胞和智力的发育。

　　二、小米山药粥

　　原料：山药45克，小米50克，水适量，白糖适量。

　　制法：

　　1、在水中滴入几滴醋，把山药洗净后削皮，切成小块。

　　2、锅中加1000ml水烧开，放入小米煮5分钟后放入山药一起煮，大火煮5分钟，小火煮15分钟。

　　3、最后根据个人口味放入适量的白糖调匀即可食用。

　　功效：山药小米粥有助于促进肠胃蠕动，对于缓解便秘有很好的作用，还能帮助孕妇开胃，促进食欲。

　　三、排骨海带面

　　原料：排骨150克，发好海带100克，杂面条100克，姜、食盐适量。

　　制法：

　　1、排骨洗净放在锅中加水煮，水开后，撇去血沫。把姜切片放入汤中同煮。

　　2、海带泡发后，洗净，切成宽条，放进排骨汤中一起煮。

　　3、排骨、海带九成熟时，把面条放入继续煮至排骨、面熟放入少许食盐即可。

　　功效：排骨营养价值高，含钙量高，海带含碘、磷、钾等矿物质。可预防痴呆儿的发生，对于胎儿骨骼，内脏、大脑发育均有好处，可经常食用。

　　四、红枣桂圆银耳羹

　　原料：红枣7枚，桂圆50克，银耳10朵，冰糖适量。

　　制法：

　　1、将红枣洗净，桂圆洗净后去皮，去核，银耳用水发好用手撕下花瓣待用。

　　2、用一小锅把桂圆、大枣、银耳放入锅中，加水没过食物，放在火上加热煮15分钟左右，把冰糖加入，再煮几分钟即可。

　　功效：每日一次，早晚服用或加餐服用均可，有补血，益智的作用，益于脑细胞生长。

　　五、红枣桂圆银耳羹

　　原料：红枣7枚，桂圆50克，银耳10朵，冰糖适量。

　　制法：

　　1、将红枣洗净，桂圆洗净后去皮，去核，银耳用水发好用手撕下花瓣待用。

　　2、用一小锅把桂圆、大枣、银耳放入锅中，加水没过食物，放在火上加热煮15分钟左右，把冰糖加入，再煮几分钟即可。

　　功效：每日一次，早晚服用或加餐服用均可，有补血，益智的作用，益于脑细胞生长。

　　六、桑椹三明治

　　原料：切片面包若干（无味或咸味），桑椹罐头1瓶。

　　制法：

　　1、将桑椹罐头打开，舀出3～4粒桑椹粒放在面包上。

　　2、再舀几勺桑椹汁，均匀地浇在面包片上，将面包片对折即可。

　　功效：不仅养胃，还具有明目、清肝及健脑的作用。

　　七、鸡肝小米粥

　　原料：鸡肝1～2具，小米100克，豆豉、生姜、盐适量。

　　制法：

　　1、将鸡肝洗净，切片或块。

　　2、先煮小米，加入豆豉及生姜，后入鸡肝，将熟时放入盐、味精等调味品，稍煮即成。每日分2次服，温热食。

　　功效：补肝养血，和胃明目。适用于孕中期肝血不足所致的两目昏花、夜盲等。

　　八、山药蛋黄粥

　　原料：生山药30克，熟鸡蛋黄3枚。

　　制法：

　　1、将山药切块，研成细粉。

　　2、用凉沸水调成山药浆，然后再将山药浆倒入锅内，置文火上，不断用筷子搅拌，煮2～3沸，加入鸡蛋黄，继续煮熟即成。每日2次，空腹温热服。

　　功效：健脾和中，固肠止泻。适用于孕中期脾气不足，久泄不止，乏力少气等症。

　　九、荠菜粥

　　原料：新鲜荠菜200克、大米100克。

　　制法：

　　1、将荠菜洗净、切碎。

　　2、芥菜同大米煮粥。

　　功效：补虚、健脾、明日，可供早晚餐温热服食，适用于年老体弱、水肿、目赤目暗和孕妇食用。

　　十、猪骨粥

　　原料：猪胫骨250克，大米100克，盐少许。

　　制法：

　　1、先煮猪胫骨，1小时后，取汤。

　　2、加入淘净的大米煮粥，将熟时加盐，稍煮即可。

　　功效：可以补钙、补血，提高抵抗力，防止和改善腿部抽筋症状。

　　十一、鸡蛋三明治

　　原料：白煮蛋3枚，白吐司面包8片，50G装丘比沙拉酱（蛋黄酱味）1只，黑胡椒粉和盐各1小撮，午餐方火腿适量，黄瓜半根。

　　制法：

　　1、白煮蛋去壳后用勺子压碎。将鸡蛋碎与2/3的沙拉酱混合在一起，调入黑胡椒粉和盐，搅拌均匀。

　　2、取一片吐司，将搅拌好的鸡蛋沙拉均匀地抹在上面，然后另取一片吐司盖在上面，用面包刀切去四周硬边。

　　3、午餐方火腿片成片，黄瓜切成小圆片，圣女果对半切。取一片吐司，将火腿片平铺，然后抹上薄薄一层沙拉酱后，整齐地码上黄瓜片，如此再重复一边。

　　4、再取另一片吐司盖在黄瓜火腿上，切去四周硬边，然后切成方形。最后切成三角形状。

　　功效：鸡蛋因其所含的营养成分全面且丰富，而被称为“人类理想的营养库”，能够给孕妇补充充足的蛋白质。另外，三明治加了丰富的配料，实现均衡丰富的营养，满足孕妇每天所需的营养元素。

　　十二、蔬菜鸡蛋饼

　　原料：南瓜50克，土豆1个，豌豆50克，鸡蛋3个，胡萝卜1根，菠菜1把，豌豆苗1把，奶酪1片，橄榄油适量。

　　制法：

　　1、将新鲜豌豆剥出。土豆切丝。南瓜要连皮切丝（皮的营养更为丰富），鸡蛋敲散。

　　2、豌豆在水中煮熟，平底锅入少量橄榄油，将南瓜丝，土豆丝放入炒熟，加少许盐调味。将打散的鸡蛋淋入土豆和南瓜中，此时开着中火，不要开大火，以免下面的蛋液太焦，慢慢的烘熟。

　　3、鸡蛋饼外圈慢慢熟后，用锅铲推一下，防止粘锅。均匀撒入煮熟的豌豆，再撒入切成丝的奶酪。

　　4、继续开小火，看到奶酪丝慢慢融化即可关火。用模具按出想要的形状即可。

　　功效：南瓜含有丰富的维生素A，土豆、豌豆含有丰富的维生素C，鸡蛋和奶酪可以补充蛋白质和钙，做法简单易学，适合孕早期孕妇食用。

（责任编辑：姚佳佳）