• 菜系：

• 口味：

• 做法：

  炖

功效：

隔水炖食谱 隔水炖的做法

一、隔水炖食谱之炖豆腐的做法所需要准备的食材和调味料：胡萝卜 黄花菜 木耳 洋葱 肉 青椒 生抽 白糖 盐。

隔水炖食谱之炖豆腐的做法：

1.萝卜洗干净后切成丁

2.将油锅烧热后倒入肉末翻炒之变色后倒入洋葱翻炒

3.炒出香味后倒入其他菜继续翻炒，然后倒入少许清水

4.倒入生抽，放入白糖和盐，翻炒片刻后勾芡

5.倒入豆腐，浇入汤汁，撒些葱花即可。

二、隔水炖食谱之特色酒窝炖猪尾的做法所需要准备的食材和调味料：白面 水 猪尾 西兰花 黄豆 腐竹 盐 味精 料酒 酱油 葱 姜。

隔水炖食谱之特色酒窝炖猪尾的做法：

1.将温水倒入面粉中揉好后放置一旁醒一段时间

2.然后擀成面片，切成丁，用筷子放在中间按一个窝

3.放入煮开的水里煮熟后捞出备用，将西兰花放入沸水中焯熟后捞出

4.猪尾巴洗干净后切成段，放入水里，再放入适量盐、味精、黄豆和腐竹

5.倒入料酒和酱油，小火慢慢炖煮至熟烂，放入碗中

6.摆好刚才煮好的面皮，用西兰花装饰即可。