• 菜系：

• 口味：

• 做法：

  卤

功效：

自制卤牛肉的做法

自制卤牛肉的做法所需要准备的食材和调味料：牛腱 香叶 桂皮 山楂 丁香 茴香 姜 生抽 老抽 冰糖。

自制卤牛肉的做法：

1.将水倒入锅里，放入姜片，再放入牛腱

2.焯一会去除血水后放入水里冲洗干净后控干水

3.然年后倒入高压锅中，放入香叶、八角、山楂

4.放入干辣椒和丁香，再放入茴香，倒入适量水

5.倒入适量生抽和老抽，放入适量冰糖，盖好锅盖

6.压一刻钟左右就可以捞出，晾凉后切成片

7.倒出卤水，放入适量水淀粉勾芡后浇在牛肉中就可以了。

自制卤牛肉的做法贴心提示：

1.压的时间可以自己控制，不过如果压的时间太久，容易导致特别熟软。

2.如果不赶时间，用砂锅慢慢炖煮会更美味。