辣椒煸鸡的做法
辣椒煸鸡是四川的一款经典简单地道的家常菜,里面放入少许泡椒,会让整道菜辣中带酸非常开胃,而且最后还放入少许白糖,吃到嘴里能让你感受丝丝甜意,特别的下饭,现在就一起看下这道辣椒煸鸡的做法吧。
辣椒煸鸡的做法所需要准备的食材和调味料:肉鸡 泡姜 泡椒 蒜 盐 青椒 料酒 白糖。
辣椒煸鸡的做法所需要的时间:25分钟。
辣椒煸鸡的做法:
1.将鸡肉剁成块后放入水里清洗一回后控干水
2.放入碗里,倒入适量料酒,放入盐,搅拌匀后腌一会待用
3.将姜蒜洗干净后切成片,泡椒切成段待用
4.锅里倒入适量油,烧热后爆香姜蒜和泡椒
5.再放入鸡肉不停的翻炒至焦黄色后放入辣椒
6.继续翻炒,炒至辣椒皮皱,鸡肉呈金黄色后放入适量盐
7.再放入适量白糖翻炒匀就可以盛出。
辣椒煸鸡的做法贴心提示:
1.注意鸡肉别切的过大,以免影响口感。
2.注意鸡肉一定要将水分控干哦,否则口感不好。
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