• 菜系：

• 口味：

  咸鲜味 川菜

• 做法：

  炒

功效：

盐菜炒肉末的做法

盐菜炒肉末是一道非常有四川地方特色的家常菜，咸菜是用蔬菜晒干制作而成的食物，和猪肉搭配一块翻炒特别香，并且不用担心今天不吃，明天会坏，并且用它来拌面条也是非常美味的，一起看下盐菜炒肉末的做法吧。

盐菜炒肉末的做法所需要准备的食材和调味料：干咸菜 猪肉 油 豆瓣酱 酱油 盐 淀粉 味精 青蒜苗。

盐菜炒肉末的做法所需要的时间：25分钟。

盐菜炒肉末的做法：

1.将所有食材和调味料准备好，待用

2.将咸菜洗干净后剁成碎末，将肥肉和瘦肉洗干净后剁成肉馅放入碗里

3.放入适量盐和淀粉，倒入适量酱油，搅拌匀后腌5分钟

4.将蒜苗洗干净后切成段待用，锅里倒入适量油烧热

5.倒入猪肉翻炒片刻后倒入豆瓣酱，继续翻炒

6.炒至入味后放入干咸菜翻炒2分钟

7.放入适量味精和青蒜苗翻炒片刻就可以盛出

8.完成了。

盐菜炒肉末的做法贴心提示：

猪肉要又肥又瘦口感才佳。