• 菜系：

• 口味：

  辣味 湘菜

• 做法：

  烤 烧

功效：

香辣牛蛙的做法

湘菜的特点就是又香又辣，虽然辣但是会让人感觉非常恰到好处，现在就一起看下这道经典湘菜——香辣牛蛙的做法。

香辣牛蛙的做法所需要准备的食材和调味料：牛蛙 鲜红椒 油 盐 味精 鸡精 蒜茸酱 啤酒 胡椒粉 蒜 姜 葱 干椒 红油 香油 鲜汤。

香辣牛蛙的做法所需要的时间：20分钟。

香辣牛蛙的做法：

1.将牛蛙处理好后切成块状待用

2.将辣椒、干辣椒、葱都清洗干净后切好待用

3.将锅烧热后倒入适量油，烧热后爆香姜片和干辣椒

4.爆出香味后倒入牛蛙、蒜末和红辣椒，翻炒

5.炒2分钟左右牛蛙就会变色，这时倒入适量蒜蓉酱料、辣椒酱

6.倒入适量啤酒，焖煮2分钟左右倒入适量水，放入盐、味精

7.中火烧10分钟左右，烧至9成熟后倒入红油

8.撒入适量聚焦发，滴几滴香油，撒些葱花就完成了。

香辣牛蛙的做法贴心提示：

姜片和干辣椒不要爆炒太久，半分钟左右就会好处香味即可。