• 菜系：

• 口味：

  辣味

• 做法：

  炒

功效：

辣椒鱼的做法

想要将辣椒鱼做得美味好吃，秘诀就是红辣椒和香菜，有了它们，能够使这盘菜的味道变得特别不一样的美味，而鱼肉随便用什么鱼都可以，现在就一起看下辣椒鱼的做法吧。

辣椒鱼的做法所需要准备的食材和调味料：鲜鱼 香菜 葱 红辣椒 生抽 盐 姜 老抽 蛋白 生粉 油 料酒。

辣椒鱼的做法所需要准备的时间：半个小时。

辣椒鱼的做法：

1.将所有食材和调味料都准备好后，待用

2.将鱼肉去鳞去鳃清洗干净后，切成4块

3.倒入适量淀粉，盐和蛋清，再滴入适量生抽，搅拌匀

4.腌制片刻后待用，将红辣椒洗干净后去蒂剁成碎末后待用

5.火上置入炒锅，爆香葱花辣椒

6.放入鱼肉，倒入适量料酒和水淀粉，翻炒片刻后盛出

7.将香菜叶清洗干净后倒入烧开的油中

8.炸至脆爽后撒在盘中就完成了。