• 菜系：

• 口味：

  清香味

• 做法：

  炒

功效：

炒藕片的做法

藕那种又脆又嫩的口感特别让人喜欢，而且营养特别的丰富，尤其是搭配辣椒和葱，不仅味道好，卖相更好，不过要注意别放入过多的油哦，以免遮盖住清爽的味道，一起看下炒藕片的做法吧。

炒藕片的做法所需要准备的食材和调味料：藕 红灯笼椒 盐 味精 葱 香油。

炒藕片的做法所需要的时间：10分钟。

炒藕片的做法：

1.将新鲜的藕洗干净后切成薄片，放入清水中浸泡一会

2.将红辣椒洗干净后去籽去蒂切成丁，待用

3.准备一个锅，倒入适量水，大火烧开

4.放入藕片，焯一分钟后捞出，再放入冷水中过一下，控干水

5.锅里倒入适量油，烧热后放入藕片

6.再放入红辣椒丁，放入适量盐调味

7.翻炒2分钟左右放入适量味精翻炒匀就可以盛出

8.出锅前滴几滴香油，撒些葱花就完成了。

炒藕片的做法贴心提示：

藕特别容易因为氧化而变黑，因此要放入水里浸泡，就可以缓解这种问题了。