• 菜系：
• 口味：鱼香味
• 做法：煎

剥皮鱼的做法

现在推荐一道甜甜咸咸，非常下饭的美味佳肴——红烧剥皮鱼的做法给大家，保证大家吃的停不下来哦。

红烧剥皮鱼的做法所需要准备的食材和调味料：剥皮鱼 葱 姜 蒜 红烧汁 胡椒粉 香油 淀粉 盐 料酒。

红烧剥皮鱼的做法：

1.在鱼肉上划上几刀，放入少许盐，腌制一刻钟

2.腌好后铺上少许淀粉，放入热油锅中煎炸

3.煎至金黄色后翻另一面煎熟后铲出

4.用剩余的油爆香葱姜蒜，倒入适量水，放入鱼肉

5.倒入红烧汁，料酒，撒入适量胡椒粉

6.滴几滴香醋大火烧开后转成中火焖煮6,7分钟

7.铲出鱼肉，将水淀粉倒入锅里，再滴几滴香油

8.浇在鱼肉上就可以了。

红烧剥皮鱼的做法贴心提示：

1.煎鱼要注意锅和油都要热，目的是避免鱼破皮。

2.煎鱼的时候不要一直不停的铲，要煎好一面后再煎另一面。