• 菜系：

• 口味：

  麻辣味

• 做法：

  炒

功效：

干煸鳝鱼的做法

现在介绍一道非常家常的美食给大家，不仅口感麻中带辣，而且非常有嚼劲，不论是趁热吃还是冷吃都非常美味，而且味道各不相同，如果你不知道如何处理黄鳝，那建议买的时候让老板帮你处理好，一起看下干煸鳝鱼的做法。

干煸鳝鱼的做法所需要准备的食材和调味料：鳝鱼 香芹 油 盐 豆瓣酱 干辣椒 酱油 香油 姜 蒜 花椒面。

干煸鳝鱼的做法：

1.将鳝鱼处理好清洗干净后切成均匀的4段

2.撒上适量盐，倒入适量料酒拌匀后研制5分钟

3.将姜蒜洗干净后切成丝，将干辣椒洗干净后切成段

4.大火置入锅，放入豆瓣酱和姜蒜以及干辣椒，翻炒出香味

5.倒入适量酱油，放入芹菜翻炒片刻

6.滴入香油，撒上花椒即可盛出，完成。