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红烧肉炖土豆的做法

有些菜让你吃了第一次不想再吃，有些菜第一次吃可能不好吃，但越吃越好吃，而还有的菜第一次就会让你爱上它，比如现在要推荐给大家的红烧肉炖土豆的做法，保证让你吃一次就欲罢不能的爱上它那种肥而不腻、香喷喷的感觉，一起看下红烧肉炖土豆的做法吧。

红烧肉炖土豆的做法所需要准备的食材和调味料：五花肉 土豆 葱 姜 蒜 辣椒 生抽 水 花雕酒 红糖。

红烧肉炖土豆的做法：

1.将五花肉洗干净后切成块状待用

2.锅里倒入少许油，放入肉块煎出油

3.放入适量红糖熬出香味后放入葱姜蒜和辣椒

4.翻炒出香味后倒入适量生抽和白酒

5.煮出香味后倒入可以淹没食材的清水

6.煮开后转小火煮30分钟左右

7.将土豆切成滚刀块后将水份完全擦拭干，放入面粉中

8.裹上面粉后放入锅里慢慢煎炸至金黄色后捞出

9.控干油后放入五花肉中，收汁关火就完成了。

红烧肉炖土豆的做法贴心提示：

1.注意土豆切好后千万要将所有水分完全擦拭干，然后放入面粉中裹一下，再抖一抖，将多余的面粉抖掉，放入油锅中慢慢的煎炸就可以了。

2.可以直接放入汤里，焖煮几分钟后关火，然后再浸泡一个晚上，这样会更入味。