• 菜系：

• 口味：

  辣味 湘菜

• 做法：

  焖

功效：

油焖大虾干的做法

用香辣油来焖煮虾仁，味道绝对鲜美，尤其适合湖南人，一起来了解一下油焖大虾干的做法，保证让你吃的绝对过瘾。

油焖大虾干的做法：

1.将虾干放入水里多次清洗，洗干净后控干水

2.将干辣椒用剪刀剪成段

3.芹菜摘去叶后，切成段

4.锅烧热后倒入适量油，转成小火

5.爆香干辣椒后捞出待用

6.放入虾干，小火炸片刻后倒入少量清水

7.焖煮片刻后放入少许盐，再倒入少许水，焖煮片刻

8.放入芹菜翻炒一会，倒入干辣椒

9.倒入适量蚝油，炒匀就可以了。

油焖大虾干的做法贴心提示：

1.要用小火慢慢炒香干辣椒，以免炒糊。

2.虾干几乎没有什么水分，因此要反复2次倒入清水，这样可以更入味。