主料：

　　海带结(250克)、猪大骨(500克)

　　生姜(一小块)、料酒(1汤勺半)、盐(8克)

　　制作步骤：

　　材料：海带结250克、猪大骨500克、生姜一小块、料酒1汤勺半、盐8克

　　把海带结和猪大骨洗干净装碗备用，生姜洗净切片备用。

　　做锅上火注入2/3锅的水烧到40到50度。

　　倒入料酒待水烧到酒香气出来。

　　倒入大骨。

　　再放入生姜片，盖上盖子大火烧开后在转小火炖上25分钟。

　　再倒入洗好的海带结，盖上盖子大火烧开后转小火再炖15分钟。

　　待汤汁快出锅之前再倒入准备好盐，调到自己想要的味道即可出锅了。

　　小窍门：

　　大骨汤的肉不要切下来，避免小块的肉在炖煮的时候变老了。

　　海带结不要太早下下去炖，要不然会太烂了。

　　水要一次性加足，不要半中间加水避免营养流失。

　　喜欢什么味道可以自己调，我喜欢原汁原味就没有下味精了。