• 菜系：

• 口味：

  苦味

• 做法：

  拌

功效：

清热去火食谱 清热解毒食谱

凉拌苦菊的做法

很多人都有上火情况，不过别担心，不论你是哪种上火，只要吃一些苦菊立刻“火气”通通都赶走，一块来看看超级简单的凉拌苦菊的做法。

凉拌苦菊的做法：

1.加工苦菊外面的老叶摘掉

2.将其他叶子一片片的摘下来，清洗干净

3.再放入冷开水中浸泡一下，控干水

4.将小西红柿清洗干净后切成四块

5.将花生炒熟后去掉花生皮，放入保鲜袋中

6.用擀面杖敲成碎末后待用

7.准备一个小碗，倒入适量生抽和香醋

8.滴几滴香油，放入适量白糖，搅拌匀

9.浇在苦菊和西红柿上

10.再撒上花生碎末就完成了。

凉拌苦菊的做法贴心提示：

1.由于苦菊保存不了太久，因此要快点吃掉，短时间内可以用保鲜膜装好，放入冰箱冷藏。

2.如果觉得苦菊太苦，可以放入淡盐水中浸泡一会。

3.苦菊能够预防和改善贫血，还可以清热去火、排毒杀菌、消炎止痛。

4.脾胃薄弱的人不适合吃苦菊。