肉末酱烧茄子的做法
在家常菜中，肉末酱烧茄子可是特别常见的菜，不过由于它吸收费油，多吃可能会影响身体，因此想要健康，可以试试烧茄子，那么快来试试肉末酱烧茄子的做法，以及肉末酱烧茄子怎样做好吃。
肉末酱烧茄子的做法：
1.将所有食材准备好
2.长茄子清洗干净后切成条
3.将猪肉切成碎末后待用
4.将油烧热后倒入切条，炸至金黄色，断生
5.捞出控干油，倒入肉末翻炒片刻后倒入适量黄酒
6.放入葱姜蒜末和干黄酱炒出香味
7.倒入酱油和没过食材的热水
8.水开后放入适量白糖和茄子，大火烧两三分钟
9.勾芡即可出锅，完成。
肉末酱烧茄子的做法贴心提示：
1.秋天的茄子含有很多的?a href='http://meishi.izhufu.com/sc/ya/' target='_blank'>鸭睿嵛：ι硖澹皇屎隙喑浴?/p>
2.建议选长茄子，因为口感更绵软，不易炒烂。
3.最好猪肉有肥有瘦。
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