• 菜系：

• 口味：

  家常味

• 做法：

  烧

功效：

酱烧豆腐的做法

小编认为酱烧豆腐是最好吃的豆腐方法，那种浓浓的酱香味，绝对让你回味无穷，那么一起来看下酱烧豆腐的做法，已经酱烧豆腐怎样做好吃。

酱烧豆腐的做法：

1.将豆腐切成块后放入装有冷水的锅里

2.大火煮开后转中小火煮几分钟

3.捞出后待用

4.将里脊肉清洗干净后控干水

5.剁成肉末

6.锅里倒入适量油，烧热后爆香姜蒜

7.倒入牛肉炒至变色后倒入适量料酒

8.再倒入适量生抽和老抽，倒入适量水

9.放入盐和糖，煮开后倒入豆腐

10.中小火炖煮一刻钟左右

11.将胡萝卜切成丁后倒入锅里

12.再倒入豌豆，大火收汁就完成了。

酱烧豆腐的做法贴心提示：

1.豆腐不涉河与菠菜、蜂蜜、猪肝等食物一块吃，会影响身体健康，导致结石。

2.将豆腐放入水里焯的目的是去腥味，注意要用小火焯，这样才不容易煮破。

3.炒肉的时候要注意火大油多，速度快。