• 菜系：

• 口味：

  湘菜

• 做法：

  蒸

功效：

粉蒸竹筒鱼是哪个地方菜系：

它是地道的湖北菜，属于我国八大菜之一的香菜，其味道鲜嫩美味，风味别具一格。

粉蒸竹筒鱼是哪个地方菜系 粉蒸竹筒鱼的做法：

1.将糯米放入锅里

2.再放入粳米和八角，小火翻炒出香味

3.晾凉后磨成粉末状

4.肥肉切成丝

5.肥鱼处理好后清洗干净放入沸水中焯一会

6.捞出后去掉表皮的薄膜

7.清洗干净后去头去尾和骨头

8.切成片状，倒入适量料酒

9.放入肉丝、盐、味精和白糖

10.再放入豆瓣酱、葱姜蒜末，拌匀

11.放入香米粉，让鱼肉充分包裹上

12.将祖业放入干净的竹筒里

13.再放入三片米粉鱼，全部做好后盖好盖子

14.大火蒸20分钟后放入葱花

15.滴入香油盖好即可。