红烧,是我国最常见的一种烹饪手法,几乎所有红烧类的菜味道都不会差,尤其是鸡鸭牛羊等肉食,绝对可口美味,而且逢年过节,过着宴客没有红烧类的菜似乎都觉得不上档次了。
做法:
1.将生姜去皮后切成片
2.鸡肉处理好后,清洗干净,切成块状
3.锅里倒入适量油
4.倒入白糖熬至变?a href='http://meishi.izhufu.com/sc/ou/' target='_blank'>藕稚⑶移鹦∨菖?/p>
5.倒入姜蒜片和八角
6.炒出香气后倒入鸡块翻炒
7.炒至上色后倒入适量水
8.放入适量盐,大火烧开后转成文火慢慢炖
9.炖至汤汁浓稠时即可盛出。
贴心提示:
糖要用文火慢慢的熬至变色,以免糊锅。
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