银耳汤的做法

材料：银耳一朵、红枣、枸杞、冰糖适量。

做法：

1、银耳用水冲洗掉一些杂质，在清水中浸泡2个小时左右。

2、浸泡过程中换1-2次，泡到银耳发白、涨大为止。

3、将泡好的银耳剪掉根蒂，撕成小片和冲洗干净的红枣一起下锅，大火烧开转小火熬煮一个小时左右。

4、加入洗干净的枸杞，继续熬煮二十分钟左右。

5、出锅前加入冰糖搅拌融化即可。

银耳汤的功效

1、银耳汤内含有丰富的蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质和肝糖，银耳蛋白质中含有17中氨基酸，人体必需的氨基酸中的3/4银耳都能提供。银耳营养价值很丰富，常喝因为汤能扶正强壮的功效，对女性很滋补的汤类。

2、银耳汤富含维生素D，能预防钙的流失，促进人体生长发育，因为富含微量元素，能增强体内抗肿瘤能力。

3、银耳汤富含天然植物胶质，有滋阴效果，长期服用鞥呢润肤，能去除脸部黄褐斑、雀斑等。

4、银耳汤中的有效成分酸性多类糖类物质，能增强人体免疫力，调动淋巴细胞，增强白细胞吞噬能力，增加骨髓造血功能。

5、银耳汤中是膳食纤维能让肠胃蠕动，减少脂肪吸收，达到减肥的作用。

6、银耳汤还能增强肿瘤患者对放疗和化疗的耐受力。

7、银耳汤还能提高肝脏解毒功能，能保护肝脏功能，对老年性慢性支气管炎和肺原性心脏病。