功效：健脾和胃。适用于脾胃气虚而气懒言，倦怠乏力，食少的人食用。

　　②山药猪肉粥

　　材料：山药50 克，猪里脊肉60 克，粳米100 克，精盐、植物油、川椒粉各适量。

　　做法：粳米洗净。山药去皮，洗净，切成片。将猪里脊肉洗净，切成小块，在锅中加入植物油炒至5 成熟，加适量的水，与粳米、山药片一同煮成稀粥，粥将成时加入精盐、川椒粉，再煮一二沸即成。早晚分食。

　　功效：健脾养胃，益气和中。适用于脾胃气虚而表现为饮食减少，纳食不香等症状。

　　③炸山药

　　材料：鲜山药500 克，豆腐皮3 张。

　　做法：将山药洗净，削去皮，切成小块，用豆腐皮包裹，外浇以面糊，入温油锅炸至黄熟为度。佐餐食用。

　　功效：温胃健脾，消食和中。适用于脾胃虚寒所致的胃脘部隐隐作痛，喜温喜按，胀满不适，食后更甚等症状。