• 怎样吃蔬菜才能控制血糖?营养专家这样说

    作者:茶购 更新时间:2018-04-03 来源:39健康饮食网 【字号: 】 浏览

      对于糖尿病患者和血糖高的孕妇来说,日常饮食控制血糖非常重要,而作为一日三餐的重要组成——蔬菜,应该怎样吃才能控制血糖呢?


      1.餐前先吃点蔬菜后

      日本的一项研究发现,餐前先吃一碗蔬菜,晚点开始吃米饭,而且米饭配着菜吃,就能明显地压低血糖反应。

      2.吃蔬菜要少盐少油

      控制总热量、避免体脂率上升,是控血糖膳食的一个重要方面,因此在烹调蔬菜时一定要注意少油。

      而盐过多则不仅难以控制食量,不利于控制糖尿病患者的心脑血管疾病并发症,而且最新研究报道还发现,高盐饮食可能不利于控制血糖,还会使肠道菌群紊乱。因此,想要控制血糖,在烹调蔬菜时还应注意少放盐。

      3.这些蔬菜控糖效果好

      知名营养专家范志红教授团队对5种常见蔬菜的控糖效果进行了对比研究,发现所有蔬菜都能起到压制血糖的作用,但效果差异比较大。


      其中油菜(即深绿色蔬菜)压制血糖效果最好;其次是茄子(茄果蔬菜)和花菜(浅色花类蔬菜);豆角(豆荚类蔬菜)和冬瓜(瓜类蔬菜)与米饭相比,控糖效果差异不显著。

      最后范志红教授给出了这样的蔬菜控糖方案:多做一些少油的蔬菜,特别是绿叶菜,或者把有油的蔬菜放在热水里涮去表面多余的油盐,然后先吃半碗菜,再配着蔬菜、鱼肉吃米饭,两三口菜一口饭。

      参考文献:《怎么吃蔬菜才能最有效地控血糖?》,范志红



    ↑点击去参与测试 拜拜粗腰肥大腿↑



    综合

    更多
    关闭窗口】【我要打印
    发表评论
    * 评论内容:
    * 名 称:匿名发表 * 不选请输入您的大名
    * 验证码: 验证码,看不清楚?请点击刷新验证码 *请输入4位数的验证码                            
    发表评论须知:
    一、所发文章必须遵守《互联网电子公告服务管理规定》;
    二、严禁发布供求代理信息、公司介绍、产品信息等广告宣传信息;
    三、严禁恶意重复发帖;
    四、严禁对个人、实体、民族、国家等进行漫骂、污蔑、诽谤。
      赞助商广告
      推荐内容