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糖醋带鱼的家常做法 糖醋带鱼的做法 糖醋带鱼

糖醋带鱼是一道特别下饭的家常菜，吃在嘴里有家的味道和感觉哦，现在就一起看下糖醋带鱼的做法吧。

糖醋带鱼的家常做法所需要准备的食材和调味料：带鱼 葱 姜 八角 料酒 酱油 醋 白糖 盐 胡椒粉。

糖醋带鱼的家常做法：

1.将所有食材和调味料都准备好，待用

2.将带鱼去头尾和内脏、黑膜后冲洗干净，然后再将水擦拭干

3.切成段后均匀的撒一层淀粉，将葱姜洗干净后切好

4.将锅先烧热后倒入适量油，然后烧热

5.放入带鱼煎至2面都是金黄色后捞出，控干油

6.然后将葱姜和八角放入油锅中翻炒出香味

7.倒入带鱼，料酒、酱油，再放入适量醋翻炒出香味

8.倒入刚刚淹没鱼的开水，放入白糖和盐

9.撒些胡椒粉调味，大火烧开后转成小火，盖好锅盖

10.焖烧一刻钟左右，最后大火收汁就可以了。

糖醋带鱼的家常做法贴心提示：

1.买带鱼的时候要买那种宽度差不多的国产带鱼，而且鱼鳞要是银色发亮的，这样肉质才会特别细腻美味哦。

2.要先将锅烧热后然后倒入油，继续烧热，再放入带鱼，而且放入之后，别立刻翻炒，要将一面煎至诚金黄色后，然后翻一面继续煎，这样就能避免煎散的问题出现。