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XO酱爆象拔蚌的做法

介绍一道色泽漂亮，既下酒又下饭，非常鲜辣爽口，让人吃了还想吃的美味佳肴，一起看下XO酱爆象拔蚌的做法。

XO酱爆象拔蚌的做法所需要准备的食材和调味料：象拔蚌 水 料酒 盐 白胡椒粉 菜油 红辣椒 青辣椒 姜 葱 蒜 XO酱 酱油 白糖。

XO酱爆象拔蚌的做法：

1.将青红辣椒洗干净后去蒂去籽切成丝

2.象拔蚌洗干净后放入冰箱冷冻10分钟后取出切成薄片

3.锅里倒入适量水，倒入少许料酒，放入适量盐，撒上白胡椒粉

4.大火烧开后放入象拔蚌焯60秒左右捞出，控干水，待用

5.火上置入超过，倒入适量油，烧热后放入象拔蚌过一下油捞出，控干油

6.用底油翻炒辣椒丝，捞出再倒入葱姜蒜末翻炒半分钟

7.倒入适量XO酱翻炒半分钟

8.再放入象拔蚌，倒入适量酱油，放入白糖

9.翻炒匀后放入青红辣椒翻炒匀盛出

10.完成。