信息技術的飛速發展改變了傳統面對面的人際交流，網絡社會作為現實社會的延伸和發展，拓展成為人際交流的第二大互動空間。但是在這個新型的交際空間中，人們在飲食方面的互動交流仍然是不變的話題，在諸如微博、人人等社交網站上，美食分享圖片的快速刷新就是一個很好的証明。

從飲食社交這個角度來看待社交網絡，我們會發現人作為一種技術的使用者，無論是在什麼樣的交往環境下，它在某方面是具有穩定的性質。比如在網絡社交中的飲食分享和互動，是對傳統面對面共享美食進行情感交流方式的延伸，從傳播內容來看體現了人們的交往內容所具有的穩定性。同時，也可以發現飲食社交在社會交往中所具有的天然優勢。話題的共通性、氛圍的輕鬆性、情感的接近性都是飲食社交在人際交流中所具備的特點[2]。

從傳統的請客吃飯、親友共同聚餐到網絡環境中的美食分享和交流，交往空間的轉變使得這種社交方式也有所改變。在網絡生存空間中，按照麥克盧漢的說法：“媒介作為人自身的延伸”，媒介改變了人們的生存空間和交往方式。社交網絡作為網絡環境下人際交往的互動平台，從傳播的技術手段、傳播動機、傳播形式、傳播效果方面明顯有別於傳統的人際交往。

1.傳播手段的技術性

飲食社交從傳統走向網絡，最明顯的改變就是新形式的社會交往不開一定手段的技術支撐。

仔細觀察我們的周圍，你會發現好多人會在吃飯前拿出手機對著食物拍照，手機的拍照功能已經成為人們進行網絡飲食社交的前提，這種社交使得飲食社交在技術的支撐下已經不僅僅是同桌人之間的社交活動。此外，人們還注重拍攝對象的美觀呈現。為了滿足這種需求，如Poco美食相機、食記Evernote Food等的美食攝影應用軟件應運而生，各種美食攝影培訓課程也相應的開設。

同時，人們拍攝過的美食主要目的是在網絡上與他人共享，而社交網站正好與美食是天作之合。調查顯示，有49%的消費者通過社交網站了解食物，9%曾經下載過關於食物的手機應用，發條微博說說自己剛吃下去的美味、瀏覽烹飪博客看看菜譜、找找最近廣受好評的新餐廳[3]。正是網絡技術的便利性作為支撐，人們可以在網絡空間關於飲食方面進行自由、快速的溝通和交流。

2.傳播動機的相對純粹性

傳統的飲食社交中交流主體通過飲食這種交往方式，主體的交流動機更加具有多樣性，人們淡化了“吃”的重要性，更重要的是看重吃飯所提供的交往機會。比如是和好久不見的朋友相聚聯絡感情，或者與同事、合作伙伴相聚洽談事物，另外還有通過飯局建立人脈關系。可以說，在傳統的飲食社交中，人們只是通過聚餐這樣一種形式，其背后更具有多樣性的動機。

而網絡環境下的飲食社交相比之下其傳播動機相對更加純粹。人們更側重於對事物本身的交流。首先人們通過拍攝美食，將食欲和攝影欲結合起來在社交網站上展示。人們用手機拍餐廳、拍餐具、拍前菜、拍主菜、拍甜品、拍飲品、拍朋友、拍賬單……總之，與吃飯相關的所有東西，都有可能成為他們拍攝的對象。通過這些內容的展示，通常會引起人們的普遍關注，在其人人、微博等社交網站分享這些內容，這些話題對於社交圈中的每一個個體具有一定的接近性，他人則可以通過評論或者留言實現互動。畢竟這方面內容的分享，可以說對於每個每天愁下一頓吃什麼的人來說都具有一定的參考價值，能夠引起人們的普遍興趣。

除了與他人通過飲食進行互動的交往動機，另一方面網絡的飲食社交也是一個自我呈現的平台。按照戈夫曼在《日常生活中的自我呈現》中提出的擬劇論，人們的呈現是在一定篩選過濾后所進行的主動的印象管理，通過你的舞台設置和個人前台的裝扮體現不同的個體特征。網絡環境中的飲食社交，照片的呈現可以看作是一種前台設置，在什麼餐廳拍，拍攝了什麼食物等都可以體現不同的人所處的生活水平和所擁有的生活態度[4]。

3.傳播效果的擴大化

人們通過飲食進行社會交往，是因為飲食本身是一個輕鬆的話題，以及通過飲食能搭建一個放鬆的交流環境，飲食社交能很好的表現人們一種彼此內心靠攏的心理訴求。而在傳播動機相對純粹化的網絡飲食社交，其所產生的傳播效果也有所擴大。

社會學家格蘭諾維特將人際關系分為“強關系” 和“弱關系” 兩種，強關系是指現實生活中同質化程度高、聯系緊密的人， 弱關系反之。個人傳統的社會交往一般會集中於現實生活中的“強關系”，如親人、同事、同學、朋友， 而社交網絡則在維系這種強關系的同時，促進了弱關系的拓展[5]。

一方面，社交網站中不僅有現實中的社會關系的延伸， 同時交往的廣泛性使得人們能夠和陌生人迅速建立聯系。而網絡中的飲食社交能夠將在飲食方面具有共同興趣愛好的用戶聯系到一起，實現了“弱關系”的發現與建立; 另一方面， 社交網站中提供的“加好友”、“分享”、“關注”、“粉絲”、“轉發”、“評論”等功能，在信息流動中實現交流雙方的互動，從而促進了“弱關系”的溝通。

此外，反過來思考，網絡中的飲食社交也可以拓展到人們現實生活中的社會交往，人們通過網絡社交平台，可以對感興趣的食物交流之后相約在現實生活中實現共享。