• 菜系：

• 口味：

  家常味

• 做法：

  蒸

功效：

补虚养身食谱 营养不良食谱

早餐有些人喜欢吃面条粉丝，有些人喜欢喝豆浆牛奶配面包，还有人爱吃包子馒头，尤其是灌汤小笼包，咬一口，满满的肉馅酱汁，真是好味道。

做法：

1.将鸡蛋打散在碗中，放入少许盐

2.搅拌均匀，姜蒜切成碎末

3.韭菜洗干净后切成末

3.香菇洗干净后切成末

4.将牛肉冲洗干净后切成肉末

5.将以上食材倒入大碗里，顺时针搅拌粘稠

6.在面粉中倒入适量温开水，揉成面团

7.再倒入一次温开水，继续和成团

8.揉至光滑时放置一旁醒45分钟

9.醒好后用手分成小块

10.用手掌按压扁

11.再用擀面杖擀成中间厚两边薄的面皮

12.将肉馅放入面皮中间

13.包成包子状，放进蒸笼里蒸即可。

贴心提示：

这款美食的关键就在于灌汤，如何才能有要下去满嘴的汤汁呢，秘诀就是和面时一边搅拌一边倒水，直至粘稠成糊状为止。