• 菜系：

• 口味：

• 做法：

  拌

功效：

此菜是一款非常平常普通的凉拌小菜，但口感清爽，营养丰富，特别适合颜色的夏季。而且常吃可以补血养颜，让脸色红润有光泽，而且可以预防和治疗贫血。

做法： 

1.黑木耳放在水里浸泡好

2.用手撕成小瓣

3.大蒜切成蒜蓉

4.锅里倒入适量清水，大火煮沸

5.倒入黑木耳后焯3分钟

6.捞出放在冷水里冲一会，控干水

7.拿一个小碗，装入蒜蓉和辣椒

8.再倒入生抽、醋、盐、味精搅拌匀

9.锅里倒入适量油，烧热后爆炒花椒

10.炒好后立刻倒入步骤7的酱汁碗里

11.拌匀后倒入控干水的黑木耳

12.再放入香菜段

13.倒入酱汁拌匀即可。