现在，绿油油的莴苣是菜市场上最常见的蔬菜。第三军医大学新桥医院营养科主任王建博士建议，给餐桌上增加一份凉拌莴苣，不仅能帮助家人补充维生素，还能养胃助消化。
王建主任指出，莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。其乳状浆液可增强胃液和胆汁的分泌，对消化功能弱的患者尤其有利。此外，莴笋中铁的含量较高，故食用新鲜莴苣，对治疗各种贫血也非常有利。
做凉拌莴苣时，可加些芝麻酱以提升口感。专家提醒，莴苣也不能过多食用，可能引起头昏嗜睡的不良反应。
常见症状：乏力 皮肤苍白
并发症状：脑出血 痛风
相关检查：血清内因子阻断抗体测试 异常红细胞形态检查
推荐用药：富马酸亚铁咀嚼片
用于各种原因如慢性失血、营养不...[详细]
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症状体征 用药治疗 饮食保健 病理病因 检查鉴别 并发病症 预防护理
推荐医院：北京协和医院第四军医大学西京医院
推荐医生：孙秉中 段明辉 何广胜
李桂巧
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