• 菜系：
• 口味：家常味 川菜
• 做法：炒

这道菜可谓是相当平凡常见的菜肴，但却营养价值非常高，如果用橄榄油或茶油来炒，那么营养翻两番，对需要补钙的人来说，绝对是最佳选择，而且爽口嫩滑，香气逼人，一年四季都可以吃。

做法：

1.豆腐切片

2.猪肉切片后放入碗中

3.加适量酱油和淀粉减半匀放一旁腌

4.锅里倒少量油，豆乳豆腐煎炸至变黄捞出

5.烧热锅后倒入适量油，烧热后倒入豆瓣酱翻炒

6.炒出香气后倒入生姜和蒜蓉翻炒

7.再倒入肉片翻炒一下后，加适量酱油和料酒炒匀

8.倒入豆腐和辣椒、食用盐炒匀即可。

提示：

豆腐不要和菠菜一起食用，会导致结石。