平时如果食欲不好的时候，可以试试这道菜，保证你一大碗饭瞬间吃掉。
做法 ：
1.笋洗干净后切片
2.猪肉洗干净后切薄片，肥肉和瘦肉分开
3.瘦肉放入碗中，放适量白糖、食用盐、酱油和油、生粉拌匀后腌35分钟
4.锅烧热后直接倒入笋片，加少量使用盐翻炒一下盛出
5.锅里倒入适量油，烧至温热后倒入瘦肉炒至变色铲出
6.将肥肉倒入锅里炸至出少许油后，倒入蒜蓉炒香
7.再倒入刚才炒好的瘦肉和笋，加适量酱油翻炒即可。
提示：
1.笋一定要在炒前放入煮开了的水中焯一下。这是为了去涩。
2.步骤4中是为了让笋的口感更好，所以才放锅里翻炒一下，时间为一分钟左右。
3.步骤5中的油不要烧的太热，微微热就可以了，千万不要等油冒烟才下肉。
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