• 菜系：

• 口味：

  鱼香味 川菜

• 做法：

  烧

功效：

延缓衰老食谱

很多人都认为这道菜里面有鱼，其实食材中没有任何鱼的成分，但是口感和香味却像加了鱼一样的鲜美可口。

做法：

1.茄子洗净后，切成条状

2.锅里倒入多一点的油，烧热后，倒入茄子煎炸成金黄色后捞出，控干油

3.五花肉剁成末

4.锅里倒入适量油，爆炒姜蒜末出香气

5.加适量豆瓣酱翻炒出油

6.开大火，倒入肉末翻炒

7.再倒入茄子翻炒匀

8.最后将酱油、白砂糖、食用盐、醋、鸡精倒入锅中翻炒匀即可出锅。

提示：

1.煎炸过的茄子不仅味道好吃，而且还省油，爱吃茄子又怕油多发胖的朋友可以试试哦，不过小编还是要提醒大家，煎炸的食物还是要尽量少吃一些。

2.易长痱子的朋友可以多吃些茄子,不过茄子偏寒,所以身体虚弱的人最好少吃，手术前也不适合吃茄子。

3.不爱吃皮的朋友也可以去除茄子的表皮，不过皮的营养价值很高哦。