• 菜系：

• 口味：

  麻辣味 川菜

• 做法：

  炸

功效：

清热去火食谱 健脾开胃食谱

是不是常常觉得没有胃口，食欲不大呢？如果有这个状况的朋友，看来学做一下这道正宗川菜吧，这特有的麻辣味，保证你胃口大开。

1.鱼处理好后洗干净，将鱼刺剔除放入碗中

2.碗里加生抽、食用盐、油、柠檬汁搅拌均匀后放一旁腌一两个小时

3.之后将其剁成泥，装入碗中，加鸡蛋搅拌均匀

4.辣椒洗净后切段后，将鱼泥放在辣椒里面

5.锅里倒入适量油，烧热后，将其倒入锅中煎炸至变黄，捞出盛盘

6.用锅中剩余的油翻炒辣椒、葱花，再将步骤5中的煎炸好的鱼肉辣椒倒入锅中翻炒一下

7.可以盛出慢慢品尝了。

提示：

从鱼尾处往上切，这样比较容易将鱼骨头切出不会断。