• 菜系：

• 口味：

  家常味

• 做法：

  烧

功效：

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提起红烧牛肉面，是不是会想到方便面呢？现在小编就教大家一道鲜美香嫩，比某牌方便面更好吃的红烧牛肉面。

做法：

1、牛肉提前放冷水中泡几个小时   

2、浸泡好后切成块

3、高压锅里倒入适量清水，将肉块倒入锅内

4、加适量料酒，开大火烧开

5、转小火，捞去表面的沫后再开大火煮，这样反复几次直到浮沫彻底没有为止，关火

6、锅里倒入少量油，放适量冰糖，开小火将其熬融

7、倒入适量番茄酱、豆瓣酱，小火炒出红油

8、煮牛肉的锅中盛出一碗汤汁倒入炒锅，小火煮6,7分钟

9、将葱花、姜丝和蒜蓉倒入煮牛肉的锅里

10、将大料、花椒、香叶、桂皮、陈皮、干辣椒、食用盐、生抽、老抽倒入锅中，试一下味道

11、开大火烧烤后倒入高压锅内煮熟

12.起锅煮面条盛在碗里

13.将煮好的牛肉和汤汁倒入碗里，香喷喷的一碗面就完成了。

提示：

1.在第一个泡牛肉的步骤中，要注意需要多换几次干净的水，这样才可以彻底去血质。

2.面条最好选细面条，

3.可以按照自己的口味加上榨菜、辣椒油、花生米、香菜、火腿等食材。

4.步骤10的调料可以直接去超市购买。