• 菜系：

  粤菜

• 口味：

  咸鲜味

• 做法：

  炒

功效：

美容菜谱 补虚养身食谱 延缓衰老食谱 益智补脑食谱 壮腰健肾食谱 营养不良食谱 神经衰弱食谱

这是一道非常经典的粤菜，味道绝对嫩滑鲜美，非常下饭。

做法

1.牛肉清洗好后切成丝装入碗中

2.放入姜丝、白糖、酱油、油、淀粉和辣椒粉用手抓匀，放置一旁腌一刻钟

3.洋葱切片

4.锅里烧热油后，倒入洋葱翻炒熟铲出

5.锅里倒入适量油，将肉倒入锅中翻炒一会后，倒入洋葱、耗油、酱油继续翻炒。

提示：

1、用草菇、西兰花或辣椒代替洋葱也可以。

2、炒牛肉的时候不用炒太久，只要发现颜色变了就行。

3、牛肉要选肉嫩的，颜色越淡，肉越嫩。

4、买回来的牛肉最好先冷冻一下再切，这样口感更好。

5、大家要注意，要先炒配菜，再炒牛肉。