• 菜系：

• 口味：

  辣味 咸鲜味

• 做法：

  炒

功效：

健脾开胃食谱

尖椒剔骨肉的做法：

1、将排骨洗净备用

2、锅中加入适量冷水，大火烧开，加入排骨煮2分钟捞出沥干水

3、等排骨凉后，将排骨上肉用刀剔下来，撕成细丝，（剩下的骨头可以用来煮汤）

4、将米椒洗净，斜切成小片，姜和蒜切末

5、热锅放适量油，锅中油烧至冒烟时，倒入切好的米椒爆炒出香味盛出

6、用锅中留下的油炒香姜蒜末

7、下入剔骨肉，翻炒片刻，加入适量盐和蚝油翻炒均匀

8、加入适量孜然粉继续翻炒均匀

9、最后一步再倒入炒香的米椒，炒均匀即可。