椰香汤圆的做法:
1、西米洗净,锅中加适量水,下入西米,开大火煮,等水快开时用勺子一边搅拌,完全煮开后,调中档火边煮边搅拌2分钟
2、待西米全部浮在水面,即可关火,盖上盖待20分钟就会变成透明状
3、开小火再继续煮2分钟后再盖上盖,小火焖20分钟就可完全煮熟了
4、将煮好的西米倒入有小孔的盆子用清水反复冲洗,把粘稠物全部清理干净
5、雪莲果去皮洗净,切小丁
6、锅里再适量水,开大火烧开后,倒入雪莲果丁煮2分钟后捞出沥干水备用
7、锅里倒入适量白糖、椰汁、一杯纯牛奶用勺子搅拌均匀,倒入雪莲果、西米搅拌均匀
8、另取一小锅,加适量清水,烧开后,下入黑芝麻汤圆煮熟后,捞起放入装有调拌好的雪莲果西米露里,最后放入红枣就可享用啦!
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