• 菜系：

  粤菜

• 口味：

• 做法：

功效：

准备材料：咸酸菜1斤、白豆腐、猪肉、生粉、盐、糖、蚝油、麻油

咸菜豆腐煲的做法： 

1、猪肉用调味料拌匀；咸菜、豆腐洗净切件。

1.咸酸菜放入水中浸泡10分钟（浸去多余的盐分），豆腐洗净切块

2.猪肉切碎末，加入适量生粉、盐及耗油搅拌

3.酸菜取出挤干水分后切成小段

4.瓦煲中火烧热，一勺调和油下锅后，将肉末倒入，翻炒两下后加咸酸菜

5.倒入适量水（水量需没过酸菜），加入1匙蚝油，少许糖，盐以及麻油

6.待水开后放入豆腐块，加盖，文火约煮8分钟

7.汤汁渐浓后，倒入一勺生粉勾芡，1分钟后即可出锅