沈阳小土豆的做法
1. 小土豆去皮,用清水冲洗干净,猪排温水洗净,捞去浮末,切成1.5厘米厚的块状
2.姜切片,葱切末,
3. 锅中放适量油,加热至5成热时,放入葱姜和八角煸炒出香味
4.下入肉块翻炒至颜色变金黄
5. 加适量白糖、花椒粉、料酒翻炒均匀
6.加老抽、生抽、盐,翻炒均匀
7.下入小土豆,加适量水,大火煮开后,盖上锅盖文火炖40分钟
8. 加入尖椒和香菜焖20分钟即可出锅了。
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