做法:
1、提前一晚将红豆泡松软,西米泡半个小时
2、锅里加放足够的水,大火煮开水,倒入泡好的红豆煮沸后盖上锅盖转中火煮至15分钟
3、煮至锅里还剩一点点水的时候加入白砂糖,搅拌均匀捞出
4、锅里加水,加入西米,开中火,边煮边用勺子搅拌防止粘锅
5、煮至西米的颜色变成透明且浮在水面上就可捞出来放碗里了
6、在放入西米的碗里加入少许凉水,让西米下沉
7、把有西米碗里的水分和淀粉沥掉,留下西米
8、在西米碗里加入白砂糖、牛奶搅拌均匀
9、加入煮好的红豆搅拌一下就可以享用啦!